Poimijakorttikoulutus yrittäjille

Kouluttajana toimii Toini Kumpulainen, yrtti- marja- ja sienikouluttaja/keruutuoteneuvoja, KTT

Koulutus antaa osallistujille tiedot ja taidot toimia virallisena kauppayrttipoimijana (poimijakortti koulutuksen päätteeksi).

Opitaan tunnistamaan, keräämään ja käsittelemään laatuvaatimukset täyttäviä kasveja omaan yritystoimintaan tai myyntiin/jatkojalostukseen. Suunnattu ensisijaisesti yrittäjille.

Hankkeen osallistujille koulutus on maksuton, muille 45 € (+ alv).
Toteutetaan, mikäli 5 henkilöä osallistuu.

Poimijakoulutuspäivän sisältö:
- luonnonkeräilytuotteet elintarviketeollisuuden ja ravintoloiden raaka-aineena
- mitä villikasvit ovat, yleistä villikasveista; miksi niitä käytetään
- jokamiehen oikeudet lyhyesti
- keruun ohjeistus, miten, mistä ja milloin kerätään
- kasvien tunnistaminen teoria ja esittely kasvikohtaisesti, myös muista syötävistä villikasveista tarvittaessa, ja ajan niin salliessa
- maasto-osuus, jossa keräämme ja tunnistamme kasveja
- yleisimmät myrkkykasvit
- kerättävät kasvin osat kasvikohtaisesti (tärkeimmät kasvit)
- kuivaaminen, pakastus, fermentointi, pakkaukset, säilytys, jne.
- keruujärjestelmä, hinnoittelu ja verotus

Mahdollisuus omakustanteiseen lounaaseen paikan päällä. Lopuksi tentimme 4 kasvia.

Jokainen kurssilainen huolehtii itselleen käsineitä ja tarvittaessa hengityssuojia sekä keruukorit tai laatikot yrteille.

Poimijakoulutuksen järjestää KETIn Parasta Rääkkylää -hanke (EAKR)
Lisätiedot: Tanja Lamminsalo, 040 511 7447, tanja.lamminsalo@keti.fi.