Kouluttajana toimii Toini Kumpulainen, yrtti- marja- ja sienikouluttaja/keruutuoteneuvoja, KTT
Koulutus antaa osallistujille tiedot ja taidot toimia virallisena kauppayrttipoimijana (poimijakortti koulutuksen päätteeksi).
Opitaan tunnistamaan, keräämään ja käsittelemään laatuvaatimukset täyttäviä kasveja omaan yritystoimintaan tai myyntiin/jatkojalostukseen. Suunnattu ensisijaisesti yrittäjille.
Hankkeen osallistujille koulutus on maksuton, muille 45 € (+ alv).
Toteutetaan, mikäli 5 henkilöä osallistuu.
Poimijakoulutuspäivän sisältö:
- luonnonkeräilytuotteet elintarviketeollisuuden ja ravintoloiden raaka-aineena
- mitä villikasvit ovat, yleistä villikasveista; miksi niitä käytetään
- jokamiehen oikeudet lyhyesti
- keruun ohjeistus, miten, mistä ja milloin kerätään
- kasvien tunnistaminen teoria ja esittely kasvikohtaisesti, myös muista syötävistä villikasveista tarvittaessa, ja ajan niin salliessa
- maasto-osuus, jossa keräämme ja tunnistamme kasveja
- yleisimmät myrkkykasvit
- kerättävät kasvin osat kasvikohtaisesti (tärkeimmät kasvit)
- kuivaaminen, pakastus, fermentointi, pakkaukset, säilytys, jne.
- keruujärjestelmä, hinnoittelu ja verotus
Mahdollisuus omakustanteiseen lounaaseen paikan päällä. Lopuksi tentimme 4 kasvia.
Jokainen kurssilainen huolehtii itselleen käsineitä ja tarvittaessa hengityssuojia sekä keruukorit tai laatikot yrteille.
Poimijakoulutuksen järjestää KETIn Parasta Rääkkylää -hanke (EAKR)
Lisätiedot: Tanja Lamminsalo, 040 511 7447, tanja.lamminsalo@keti.fi.